單項(xiàng)選擇題在我國(guó)生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)理化指標(biāo)的規(guī)定(GB19301—2010)中,要求原料乳的脂肪含量大于或等于()%(以乳酸計(jì))。
A.1.64
B.2.36
C.3.10
D.4.20
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1.單項(xiàng)選擇題乳脂肪是牛乳中的主要成分,一般含量為()
A.1%~2%
B.3%~5%
C.6%~7%
D.8%~10%
2.判斷題乳酸菌的測(cè)定方法為平板涂布法。
10.判斷題乳制品中不溶性膳食纖維包括不溶性灰分。
最新試題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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在煎炸過(guò)程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致()
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下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()
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鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類()
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關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定,適宜選用()分析法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題