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判斷題奶、蛋、魚、肉中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)；肉皮中的膠原蛋白是不完全蛋白質(zhì)。

1.判斷題植物體內(nèi)分布最廣又呈游離狀態(tài)的低聚糖是蔗糖。

2.填空題根據(jù)藥學(xué)原理，大麻、古柯葉、柯卡因、鴉片、嗎啡、海洛因等是（）藥品，苯丙胺、巴比妥、安定等是（）藥品。冰毒的化學(xué)成分是（），大麻類毒品主要活性成分是（），K粉成分為（）

3.填空題某激素作用的器官稱為該激素的（），被作用的細(xì)胞稱為（），在細(xì)胞上特定結(jié)合某激素的成分，稱為該激素的（）。性激素包括（）和（）兩類，化學(xué)本質(zhì)均屬（）。下丘腦激素是由神經(jīng)細(xì)胞分泌的（）激素。

4.填空題南瓜、桃、杏、橘子等橙色植物中包含的抗氧化劑主要是（）。菠菜、韭菜等綠色植物中包含的抗氧化劑主要是（）和（）。蕃茄、西瓜等紅色植物中包含的抗氧化劑主要是（）

5.填空題生物體內(nèi)的（）主要包括超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等。