A.控制黃曲霉素含量
B.控制農(nóng)藥含量
C.控制二氧化硫殘留量
D.控制添加劑的用量
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A.假單胞菌屬
B.微球菌屬和葡萄球菌屬
C.芽胞桿菌屬與梭菌屬
D.腸桿菌科各屬
E.弧菌屬與黃桿菌屬
A.食品安全問題已經(jīng)得到我國政府的高度重視
B.衛(wèi)生部已基本建立起與現(xiàn)階段生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應(yīng)的食品安全保障體系
C.利用WTO 規(guī)則保護(hù)我國食品市場(chǎng)
D.食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系逐步建立
E.食品安全檢測(cè)體系建設(shè)不斷加強(qiáng)
A.物理和感官性狀指標(biāo)
B.化學(xué)指標(biāo)
C.微生物指標(biāo)
D.生物指標(biāo)
E.以上都是
A.嚴(yán)格按《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB4285-89)使用農(nóng)藥
B.限制農(nóng)藥在食物中的殘留量
C.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的教育培訓(xùn)和指導(dǎo),防止由于工作失誤而導(dǎo)致農(nóng)藥污染食品
D.改進(jìn)食品清洗、烹調(diào)及食用方法,確保農(nóng)藥殘留量達(dá)安全標(biāo)準(zhǔn)以下
E.嚴(yán)格按照農(nóng)藥的使用范圍、用藥量、用藥次數(shù)施藥,在規(guī)定的安全期采收農(nóng)產(chǎn)品
A.有效量
B.最低有效量
C.最高有效量
D.絕對(duì)有效量
A.神經(jīng)性
B.胃腸炎
C.溶血性
D.原漿毒
E.潰敗性
A.12-15
B.15-18
C.18-20
D.20-22
E.22-25
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
A.1984
B.1995
C.2001
D.2005
A.發(fā)色劑
B.乳化劑
C.防腐劑
D.著色劑
最新試題
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越()。
使用調(diào)輔料時(shí),按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
食糖的安全問題主要是()。
國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度,用以()
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
食品中汞的來源有()、()、()。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()