單項選擇題下列對殺菌效果影響最不明顯的因素是()

A.待殺菌物品的數(shù)量
B.特殺菌物品的受污染程度
C.盛裝待殺菌物品的容器
D.殺菌方式


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1.單項選擇題菌落總數(shù)量測定的培養(yǎng)濕度為()℃。

A.25~30
B.30~35
C.36±1
D.37±1

2.單項選擇題大腸菌菌體呈()

A.鏈球狀
B.球狀
C.桿狀
D.彎曲狀

3.單項選擇題在乙醇萃取法測飲料中L-抗壞血酸含量時,下列試劑未用到()

A.活性碳
B.丙酮
C.淀粉
D.L-抗壞血酸

4.單項選擇題產(chǎn)品檢驗規(guī)定型式檢驗項目包括()。

A.感官要求
B.理化指標(biāo)
C.微生物指示
D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項目

5.單項選擇題檢驗報告的最重要的內(nèi)容是()

A.檢驗項目、判定結(jié)果和檢驗結(jié)論
B.基本信息
C.判定結(jié)果
D.檢驗項目

6.單項選擇題電位滴定法測定飲料中氨基酸態(tài)氮,下列儀器不需要使用()。

A.酸度計
B.磁力攪拌器
C.粘度計
D.微量滴定管

7.單項選擇題水中氯化物的測定是硝酸銀容量法的缺點是()。

A.終點難判斷
B.靈敏度低
C.試劑難配制
D.以上都不是

8.單項選擇題菌落總數(shù)報告,檢樣為固體時,報告菌落總數(shù)以()為單位。

A.ACFU/mL
B.CFU/g
C.CFU/平方厘米
D.以上均不對

9.單項選擇題飲料總糖測定時不需要的儀器是()

A.恒溫水溶液
B.攪拌器
C.滴定管
D.錐形瓶