多項選擇題不可以和食品及工器具混放的是（）

A.垃圾袋
B.筆記本
C.手機充電線
D.一次性手套


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下需要離地10厘米存放的是（）

A.餐飲具
B.廚具
C.工器具
D.紅毛巾

2.多項選擇題洗碗機發(fā)出異常的轟隆轟隆的聲音需要（）

A.及時告訴店長
B.及時報修
C.及時聯(lián)系供應商進行維修
D.等閉餐后立刻報修

3.多項選擇題餐具清洗消毒流程有（）

A.刮凈殘渣
B.浸泡洗滌
C.沖洗去泡沫
D.洗碗機清洗消毒

4.多項選擇題一次性手套應何時更換（）

A.手套破損時
B.處理完即食再處理生食
C.處理完生食再處理即食
D.接觸到設備后再接觸即食食品

5.多項選擇題為讓食品快速冷卻，以下哪種方式可行（）

A.將食品分小份
B.攪拌食品
C.冷水浴
D.放在走廊后通道

6.單項選擇題果蔬化學消毒的濃度為（）ppm。

A.250
B.200
C.150
D.100

7.單項選擇題以下水果需要消毒的是（）

A.葡萄
B.香蕉
C.橘子
D.西瓜

8.單項選擇題滅蠅燈保持（）開啟。

A.晚上
B.全天24小時
C.營業(yè)時間
D.白天

9.單項選擇題以下行為需要佩戴一次性手套的是（）

A.清洗餐具
B.生肉改刀
C.切蒜末
D.制作冷飲

10.單項選擇題冰箱冷藏溫度范圍是（）

A.0~8℃
B.0-4℃
C.-5-0℃
D.0~10℃