A.微生物污染
B.有毒植物混入
C.糧食倉(cāng)儲(chǔ)害蟲
D.無(wú)機(jī)夾雜物
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A.傷寒
B.副傷寒
C.細(xì)菌性痢疾
D.霍亂
E.病毒性肝炎
A.海鹽
B.礦鹽
C.湖鹽
D.井鹽
E.土鹽
A.急性中毒
B.慢性中毒
C.致突變作用
D.致畸作用
E.致癌作用
A.屠宰場(chǎng)的安全衛(wèi)生
B.屠宰過(guò)程的安全衛(wèi)生
C.獸醫(yī)的衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.運(yùn)輸過(guò)程的安全衛(wèi)生
E.銷售過(guò)程的安全衛(wèi)生
A.2~4%溫鹽水
B.0.5%硫酸銅溶液
C.1%硫酸鋅溶液
D.皮下注射鹽酸阿樸嗎啡
E.0.1%高錳酸鉀溶液
A.黑黏殼蛋
B.散黃蛋
C.霉蛋
D.瀉黃蛋
A.胃腸炎型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝損害型
A.混凝沉淀
B.過(guò)濾
C.軟化
D.電滲析和反滲透法
E.消毒
A.注意糧食收割后應(yīng)及時(shí)晾曬、烘干、脫粒并入庫(kù)，保證水分含量降低到安全水分以下再進(jìn)行貯存
B.在貯存時(shí)應(yīng)該注意通風(fēng)降溫，改善貯糧環(huán)境，控制生態(tài)環(huán)境
C.蟲害、鼠咬或脫粒時(shí)增加籽粒外皮的損傷，都會(huì)使真菌侵入糧粒而繁殖，引起霉變，故應(yīng)盡量減少籽粒破損，保證糧粒完整和改善貯存的衛(wèi)生條件
D.可在貯存糧食或食品時(shí)采用充氮?dú)饣虺涠栊詺怏w代替空氣
E.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)改造，培育抗霉性強(qiáng)的糧油新品種也很有必要
A.良好的儲(chǔ)糧環(huán)境
B.保持衛(wèi)生
C.糧食貯存時(shí)，其水分降低到安全水分以下
D.注意通風(fēng)降溫
E.甚至可采取化學(xué)熏蒸方法
最新試題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。