A.肝臟
B.腎臟
C.骨骼
D.消化系統(tǒng)
E.大腦
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.皮膚
B.心臟
C.肝臟
D.腎臟
E.腦組織
A.金屬元素的存在形式
B.機(jī)體的健康狀況
C.食物中某些營養(yǎng)素的含量和平衡狀況
D.不同金屬元素間的相互作用
E.金屬與非金屬元素間的相互作用
A.新疆奎屯
B.湖南恩施
C.四川甘孜
D.重慶萬州
我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定嬰幼兒配方食品中黃曲霉毒素M1低于()。
A.0.5μg/kg
B.0.4μg/kg
C.0.3μg/kg
D.0.2μg/kg
A.霉菌及其毒素
B.病毒
C.寄生蟲及其蟲卵
D.細(xì)菌及其毒素
A.化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)
B.半衰期長
C.具有低揮發(fā)性
D.高脂溶性
E.熱穩(wěn)定性強(qiáng)
A.改變不良的烹調(diào)方法
B.改變不良的飲食習(xí)慣
C.增加蔬菜水果的攝入量
D.制定雜環(huán)胺限量標(biāo)準(zhǔn)
E.加強(qiáng)監(jiān)測
A.烹調(diào)方式
B.烹調(diào)溫度
C.烹調(diào)時(shí)間
D.食品成分
E.食品配料
A.≤10μg
B.≤10μg/kg
C.≤5μg/kg
D.≤1μg/kg
A.環(huán)境污染物
B.食品加工中產(chǎn)生的有害物
C.母體化合物
D.代謝物
E.與獸藥相關(guān)的一些雜質(zhì)
最新試題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑。
食物的貯存涉及包括()等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
國家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度,用以()
使用調(diào)輔料時(shí),按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。