肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。