羊的選配包括哪幾種（）

羊肉失水率

羊毛是皮膚衍生物，是由真皮層中的毛囊原始體發(fā)育而成的。

種公羊用的飼料，應(yīng)選蛋白質(zhì)含量高，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的飼料。

屠宰前肥育是增加羊肉生產(chǎn)，改善羊肉品質(zhì)的重要措施。

在不同的外環(huán)境條件下，奶山羊大致在產(chǎn)羔后2-10周產(chǎn)奶量達(dá)到最高峰。

無髓毛的細(xì)度與強(qiáng)伸度的關(guān)系較密切，羊毛纖維直徑與強(qiáng)伸度呈正比，即纖維越粗，絕對強(qiáng)度，伸度愈大。

從山羊身上梳下的絨毛叫原毛，帶有1-5%的粗毛。

羊腸衣的成品加工主要有哪幾種方法（）

產(chǎn)冬羔的優(yōu)點(diǎn)包括（）