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問答題 指出下列糖分子中苷鍵的類型，哪些是還原性糖？

參考答案： （1）β-1，6-苷鍵；有；
（2）α-1，1-苷鍵；無；
（3）β...

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1.問答題糖的衍生物A（C₈H₁₆O₆），既無變旋光現(xiàn)象也不能和班氏試劑作用。在酸性條件下，經(jīng)水解得到B和C。B（C₆H₁₂O₆）有變旋光現(xiàn)象和還原性，B是β-D-葡萄糖的C₄差向異構(gòu)體。B經(jīng)稀硝酸氧化生成一個(gè)無旋光性的D-糖二酸（E）。C有碘仿反應(yīng)。試寫出A，B，C，E的結(jié)構(gòu)式。

參考答案：

2.問答題 6個(gè)單糖開鏈結(jié)構(gòu)式如下：

哪些可以成苷？

參考答案：全部。

3.問答題 6個(gè)單糖開鏈結(jié)構(gòu)式如下：

哪些可以水解，水解產(chǎn)物是什么？

參考答案：A、F，A水解成果糖和磷酸，F(xiàn)水解成氨基半乳糖和乙酸。

4.問答題 6個(gè)單糖開鏈結(jié)構(gòu)式如下：

哪些有還原性和變旋光現(xiàn)象？

參考答案：全部。

5.問答題 6個(gè)單糖開鏈結(jié)構(gòu)式如下：

哪些互為對(duì)映體？

參考答案：C與E。

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