食糖的安全問題主要是（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。