單項(xiàng)選擇題蔬菜榨汁也可以當(dāng)作一種“不加熱”的烹飪方式。在這個(gè)過(guò)程中,水溶性的營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)到了汁里,而不溶性膳食纖維會(huì)留在渣中。因?yàn)樵S多礦物質(zhì)是跟著纖維素一起走的,所以留在渣中的也不少。在美國(guó)農(nóng)業(yè)部的食品成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)里,100克胡蘿卜汁的纖維含量是0.8克,而100克胡蘿卜則是2.8克。再考慮到100克胡蘿卜榨不出100克胡蘿卜汁,可以清楚地看出二者的差別。此外,蔬菜的“有益成分”中有一些植物化學(xué)成分,包括很多抗氧化劑,對(duì)氧氣比較敏感。在榨汁過(guò)程中被充分地釋放出來(lái),會(huì)被氧氣所氧化。典型的比如維生素C,不同的蔬菜和榨汁方式會(huì)有不同程度的損失。從文段中不能推出的是()。

A.榨汁可能會(huì)損失蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分
B.榨汁會(huì)讓蔬菜中不同類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分分離
C.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化是榨汁的負(fù)面效應(yīng)
D.在榨汁的過(guò)程中,不溶性營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)因氧化而流失


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

最新試題

2007年度上海的從財(cái)政收入約是新疆的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

選擇合適的填入問(wèn)號(hào)處,使之呈現(xiàn)一定的規(guī)律性()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

詩(shī)仙李白作為中國(guó)詩(shī)詞最著名的代表,代表作不勝枚舉,其中有一篇叫《夢(mèng)游天姥吟留別》,里面提到的天姥山有“一座天姥山,半部全唐詩(shī)”的美譽(yù)。詩(shī)詞中還出現(xiàn)“天臺(tái)一萬(wàn)八千丈,對(duì)此欲倒東南傾”詩(shī)里面也提到了天臺(tái)山,其實(shí)在不遠(yuǎn)處還有一座天目山,關(guān)于這幾座山都在一個(gè)省份,是哪個(gè)???()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

政策是組織在決策或解決問(wèn)題時(shí)的指導(dǎo)方針及一般規(guī)定。關(guān)于政策的特征表述最為恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于馬斯洛提出的需要層次理論,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中與描寫(xiě)嫦娥無(wú)關(guān)的詩(shī)句是:()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

哲學(xué)是系統(tǒng)化、理論化的世界觀。以下關(guān)于哲學(xué)基本問(wèn)題的表述,錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是:()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

標(biāo)志著我國(guó)新民主主義革命開(kāi)端的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)《聯(lián)合國(guó)海洋法公約》規(guī)定,專(zhuān)屬經(jīng)濟(jì)齊區(qū)的范圍是從測(cè)算領(lǐng)海基線量起()海里。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題