單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)報(bào)告的最重要的內(nèi)容是（）

A.檢驗(yàn)項(xiàng)目、判定結(jié)果和檢驗(yàn)結(jié)論
B.基本信息
C.判定結(jié)果
D.檢驗(yàn)項(xiàng)目


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1.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測(cè)定飲料中氨基酸態(tài)氮，下列儀器不需要使用（）。

A.酸度計(jì)
B.磁力攪拌器
C.粘度計(jì)
D.微量滴定管

2.單項(xiàng)選擇題水中氯化物的測(cè)定是硝酸銀容量法的缺點(diǎn)是（）。

A.終點(diǎn)難判斷
B.靈敏度低
C.試劑難配制
D.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)報(bào)告，檢樣為固體時(shí)，報(bào)告菌落總數(shù)以（）為單位。

A.ACFU/mL
B.CFU/g
C.CFU/平方厘米
D.以上均不對(duì)

4.單項(xiàng)選擇題飲料總糖測(cè)定時(shí)不需要的儀器是（）

A.恒溫水溶液
B.攪拌器
C.滴定管
D.錐形瓶

6.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色過(guò)程中，屬于無(wú)菌操作步驟的是（）

A.在酒精旁挑取典型菌落
B.鏡檢
C.酒精洗脫
D.復(fù)染

7.單項(xiàng)選擇題飲料生產(chǎn)過(guò)程中，每年對(duì)水質(zhì)進(jìn)行兩次（），保證生產(chǎn)用水的安全。

A.硬度測(cè)定
B.pH值測(cè)定
C.微生物測(cè)定
D.全項(xiàng)目檢測(cè)

8.單項(xiàng)選擇題由（）與金屬離子形成的具有鰲環(huán)結(jié)構(gòu)的化合物稱為鰲合物。

A.單基配體
B.多基配體
C.單基配體和多基配體
D.單基配體或多基配體

9.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)管理人員應(yīng)當(dāng)熟悉業(yè)務(wù)，具有相關(guān)專業(yè)的（）技術(shù)職稱或同等能力，從事食品檢驗(yàn)相關(guān)工作3年以上。

A.初級(jí)以上（含初級(jí)）
B.中級(jí)以上（含中級(jí)）
C.高級(jí)以上（含高級(jí)）
D.副高以上（含副高級(jí)）

10.單項(xiàng)選擇題有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)曲線法，以下描述正確的是（）

A.結(jié)果最接近準(zhǔn)確值，同一數(shù)據(jù)，不同人處理結(jié)果相同
B.適用于成批樣品的分析，可消除一定的隨機(jī)誤差
C.可消除因配制不同的濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液中存在的偶然誤差
D.以上選項(xiàng)都對(duì)