多項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)基因工程中常用的微生物包括()。

A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.農(nóng)桿菌
E.蘇云金芽孢桿菌


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1.多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因生物制品基因供體的安全性,應(yīng)該包括哪些內(nèi)容?()

A.該基因的來(lái)源、分類(lèi)、學(xué)名
B.基因產(chǎn)物作為食品食用的歷史
C.基因產(chǎn)物含有毒物和過(guò)敏性的歷史
D.基因產(chǎn)物是否存在抗?fàn)I養(yǎng)因子和生理活性物質(zhì)
E.基因產(chǎn)物關(guān)鍵性營(yíng)養(yǎng)成分

2.多項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)的逐步原則包括()。

A.首先在完全可控的環(huán)境(如實(shí)驗(yàn)室和溫室)下進(jìn)行評(píng)價(jià)
B.在小規(guī)模和可控的環(huán)境下進(jìn)行評(píng)價(jià)
C.在較大規(guī)模的環(huán)境條件下進(jìn)行評(píng)價(jià)
D.在進(jìn)行商品化之前的生產(chǎn)性試驗(yàn)
E.評(píng)價(jià)基因操作技術(shù)的安全性

3.多項(xiàng)選擇題轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)勢(shì)有哪些?()

A.增加作物產(chǎn)量
B.抵抗病蟲(chóng)害
C.提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.研制疫苗和藥物
E.保護(hù)環(huán)境

4.多項(xiàng)選擇題植物型轉(zhuǎn)基因食品主要包括哪些類(lèi)型?()

A.增產(chǎn)型
B.高營(yíng)養(yǎng)型
C.控熟型
D.保健型
E.新品種型

5.多項(xiàng)選擇題影響酒類(lèi)安全的成分有()。

A.甲醇
B.雜醇油
C.氰化物
D.鉛
E.重金屬

6.多項(xiàng)選擇題油脂中多環(huán)芳烴類(lèi)化合物的來(lái)源包括()。

A.煙熏油料種子
B.浸出法生產(chǎn)食用油使用不純?nèi)軇?br/>C.食品加工油溫過(guò)高
D.環(huán)境污染
E.提取工藝

7.多項(xiàng)選擇題油脂發(fā)生酸敗主要是由于()因素引起。

A.生物性
B.化學(xué)性
C.物理性
D.獸藥殘留
E.農(nóng)藥殘留

8.多項(xiàng)選擇題油脂中常見(jiàn)的天然有毒有害物質(zhì)主要有()。

A.棉酚
B.真菌毒素
C.芥子甙
D.芥酸
E.農(nóng)藥殘留

9.單項(xiàng)選擇題酒中的甲醇來(lái)自釀酒原料中()的分解。

A.多糖
B.纖維素
C.果膠
D.蛋白質(zhì)

10.單項(xiàng)選擇題油料種子中,()最容易受到黃曲霉毒素污染。

A.花生
B.棉籽
C.油菜籽
D.大豆