單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中，為什么需要定期排放發(fā)酵液（）

A.防止產(chǎn)物抑制
B.維持恒定的pH值
C.促進(jìn)微生物生長(zhǎng)
D.提高溶氧量


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1.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中，如何確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均勻分布（）

A.調(diào)整攪拌速度
B.改變發(fā)酵罐形狀
C.增加發(fā)酵時(shí)間
D.降低溫度

2.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過程中，為什么要控制發(fā)酵罐的壓力（）

A.維持恒定的溫度
B.促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)
C.控制產(chǎn)物的溶解度
D.防止氧氣進(jìn)入

3.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵時(shí)，如何控制溶氧量（）

A.調(diào)整培養(yǎng)基成分
B.改變攪拌速度
C.調(diào)整pH值
D.改變發(fā)酵罐壓力

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于種子培養(yǎng)的描述，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.種子培養(yǎng)是發(fā)酵前的重要步驟
B.種子培養(yǎng)可以提高發(fā)酵效率
C.種子培養(yǎng)可以在任何條件下進(jìn)行
D.種子培養(yǎng)的質(zhì)量影響發(fā)酵結(jié)果

5.單項(xiàng)選擇題在種子培養(yǎng)過程中，如何判斷培養(yǎng)是否成功（）

A.觀察培養(yǎng)基顏色
B.測(cè)定菌種數(shù)量
C.聞培養(yǎng)基氣味
D.觀察菌種形態(tài)