多項(xiàng)選擇題獸藥不合理使用帶來(lái)的弊端包括（）。

A.殘留在食品中的獸藥會(huì)引起人體發(fā)生中毒
B.可以使有害的生物產(chǎn)生抗藥性
C.導(dǎo)致用藥量和用藥次數(shù)增加
D.導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境發(fā)生惡化，影響畜牧業(yè)的生產(chǎn)
E.促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展


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1.多項(xiàng)選擇題食品中獸藥殘留的來(lái)源主要包括（）。

A.藥物的濫用
B.使用違禁藥物
C.使用淘汰的藥物
D.違規(guī)使用飼料添加劑
E.食品加工中添加

2.多項(xiàng)選擇題食品中農(nóng)藥殘留的來(lái)源主要包括（）。

A.農(nóng)田施藥對(duì)農(nóng)作物造成的直接污染
B.農(nóng)作物從污染環(huán)境中吸收農(nóng)藥
C.通過(guò)食物鏈發(fā)生生物富集效應(yīng)而污染食品
D.其他來(lái)源的污染
E.食品加工中添加

3.多項(xiàng)選擇題食品安全學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容包括（）。

A.食品的污染及預(yù)防
B.各類食品的安全與衛(wèi)生
C.食源性疾病
D.食品安全監(jiān)管
E.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

4.多項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的慢性非傳染性疾病包括（）。

A.高血壓
B.高血脂
C.糖尿病
D.食物中毒
E.艾滋病

5.多項(xiàng)選擇題食品安全學(xué)的研究對(duì)象是（）。

A.藥品
B.化妝品
C.環(huán)境
D.食物
E.人

6.單項(xiàng)選擇題獸藥殘留檢測(cè)時(shí)關(guān)注對(duì)象是（）。

A.野生動(dòng)物
B.食品動(dòng)物
C.農(nóng)作物
D.寵物

7.單項(xiàng)選擇題食品生物性污染主要包括（）。

A.細(xì)菌、病毒、真菌及其毒素、寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵等
B.農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有毒重金屬等
C.放射性的污染
D.食品雜物的污染

8.單項(xiàng)選擇題食品安全學(xué)主要是研究（）。

A.食物中營(yíng)養(yǎng)成分與人體健康的關(guān)系
B.食物中有害物質(zhì)與人體健康的關(guān)系
C.食品加工工藝技術(shù)
D.食品貯藏技術(shù)