填空題食品中的()與蛋白質(zhì)等反應,生成的亞硝胺具有(),是食品加工貯藏過程中生成的有害物質(zhì)。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是()
題型:單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項選擇題
以下哪個溫度會使花青素分解()
題型:單項選擇題
葉綠素在儲藏過程中,下列哪種酶可以破壞它()
題型:單項選擇題
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是()
題型:單項選擇題
反復高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
題型:單項選擇題
綠色植物采用的護綠措施,錯誤的是()
題型:單項選擇題
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光()
題型:單項選擇題
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡()
題型:單項選擇題