判斷題食物中具有營(yíng)養(yǎng)功能的物質(zhì)稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。
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當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量(EAR)時(shí),不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。
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