單項選擇題水中氯化物的測定是硝酸銀容量法的缺點是()。
A.終點難判斷
B.靈敏度低
C.試劑難配制
D.以上都不是
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1.單項選擇題菌落總數(shù)報告,檢樣為固體時,報告菌落總數(shù)以()為單位。
A.ACFU/mL
B.CFU/g
C.CFU/平方厘米
D.以上均不對
2.單項選擇題飲料總糖測定時不需要的儀器是()
A.恒溫水溶液
B.攪拌器
C.滴定管
D.錐形瓶
3.單項選擇題食品微生物檢測中,通常情況,平板接種時倒入培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基應當在()℃左右。
A.25
B.30
C.46
D.55
4.單項選擇題革蘭氏染色過程中,屬于無菌操作步驟的是()
A.在酒精旁挑取典型菌落
B.鏡檢
C.酒精洗脫
D.復染
5.單項選擇題飲料生產(chǎn)過程中,每年對水質進行兩次(),保證生產(chǎn)用水的安全。
A.硬度測定
B.pH值測定
C.微生物測定
D.全項目檢測
6.單項選擇題由()與金屬離子形成的具有鰲環(huán)結構的化合物稱為鰲合物。
A.單基配體
B.多基配體
C.單基配體和多基配體
D.單基配體或多基配體
7.單項選擇題食品檢驗機構技術管理人員應當熟悉業(yè)務,具有相關專業(yè)的()技術職稱或同等能力,從事食品檢驗相關工作3年以上。
A.初級以上(含初級)
B.中級以上(含中級)
C.高級以上(含高級)
D.副高以上(含副高級)
8.單項選擇題有關標準曲線法,以下描述正確的是()
A.結果最接近準確值,同一數(shù)據(jù),不同人處理結果相同
B.適用于成批樣品的分析,可消除一定的隨機誤差
C.可消除因配制不同的濃度標準溶液中存在的偶然誤差
D.以上選項都對
9.單項選擇題溶液配制的注意事項,下面不正確的是()
A.見光易分解的溶液要裝于棕色瓶
B.見空氣易變質及放出腐蝕性氣體的溶液也要蓋緊,長期存放時要用蠟封住
C.濃堿液裝在玻璃瓶中,要用玻璃磨塞塞緊
D.揮發(fā)性試劑,例如有機溶劑配制的溶液,瓶塞要嚴密
10.單項選擇題生理鹽水需經(jīng)過()殺菌。
A.巴氏
B.高壓
C.干熱
D.煮沸
最新試題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結果的影響是()。
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
利用極性物質與非極性物質()的不同,通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型:單項選擇題
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
題型:單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
肉類水分的測量點應為()
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是()
題型:單項選擇題