A.多數情況下是以低劑量長期攝入以后,在體內可以產生較強的蓄積毒性
B.半衰期較長,進入人體排出較緩慢
C.可以通過食物鏈發(fā)生生物富集的效應
D.在生物體內和人體內達到較高的濃度
E.對人體危害通常是慢性危害為主
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A.肝臟
B.腎臟
C.骨骼
D.消化系統(tǒng)
E.大腦
A.皮膚
B.心臟
C.肝臟
D.腎臟
E.腦組織
A.金屬元素的存在形式
B.機體的健康狀況
C.食物中某些營養(yǎng)素的含量和平衡狀況
D.不同金屬元素間的相互作用
E.金屬與非金屬元素間的相互作用
A.新疆奎屯
B.湖南恩施
C.四川甘孜
D.重慶萬州
我國食品安全標準中規(guī)定嬰幼兒配方食品中黃曲霉毒素M1低于()。
A.0.5μg/kg
B.0.4μg/kg
C.0.3μg/kg
D.0.2μg/kg
A.霉菌及其毒素
B.病毒
C.寄生蟲及其蟲卵
D.細菌及其毒素
A.化學穩(wěn)定性強
B.半衰期長
C.具有低揮發(fā)性
D.高脂溶性
E.熱穩(wěn)定性強
A.改變不良的烹調方法
B.改變不良的飲食習慣
C.增加蔬菜水果的攝入量
D.制定雜環(huán)胺限量標準
E.加強監(jiān)測
A.烹調方式
B.烹調溫度
C.烹調時間
D.食品成分
E.食品配料
A.≤10μg
B.≤10μg/kg
C.≤5μg/kg
D.≤1μg/kg
最新試題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
轉入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
下列關于物理性洗滌的有()
下列屬于常見殘留農藥的是()
鎘對腎產生毒性的機理一般認為是由()進入腎臟所致的。
有機磷農藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機溶劑。
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。
食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有()
國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度,用以()