單項選擇題下列豆及豆制品中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）。
A.大豆
B.豆腐
C.豆腐干
D.豆?jié){
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1.單項選擇題為提高谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，谷類食物宜與含（）較多的豆類和動物性食物混合食用。
A.蛋氨酸
B.組氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸
2.單項選擇題在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補的食品是（）。
A.蔬菜
B.牛奶
C.大豆
D.水果
3.單項選擇題糧谷類食品應(yīng)保持在避光、通風(fēng)、陰涼和（）的環(huán)境中貯存。
A.密封
B.干燥
C.潮濕
D.高溫
4.單項選擇題糧谷類食品不適宜在（）的環(huán)境中貯存。
A.潮濕
B.通風(fēng)
C.陰涼
D.避光
5.單項選擇題做面食時，盡量避免的烹調(diào)方法是（）
A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿
D.盡量采用蒸、烙方法
最新試題
如果一個人的體重超標(biāo)，且腰圍臀圍比較大，應(yīng)該重點關(guān)注（）疾病的風(fēng)險。
題型：單項選擇題
一個人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
題型：判斷題
如果一個人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：單項選擇題
血常規(guī)檢查中，紅細胞計數(shù)降低可能提示（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量坐高可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與運動能力關(guān)系較大（）
題型：單項選擇題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
題型：單項選擇題