單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工廠滅菌時(shí)，下列哪項(xiàng)操作是不正確的（）

A.滅菌前關(guān)閉所有閥門(mén)
B.滅菌過(guò)程中保持壓力穩(wěn)定
C.滅菌后立即打開(kāi)設(shè)備
D.滅菌后進(jìn)行冷卻處理


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1.單項(xiàng)選擇題滅菌操作完成后，應(yīng)如何檢查滅菌效果（）

A.觀察顏色變化
B.測(cè)量pH值
C.微生物培養(yǎng)檢測(cè)
D.稱(chēng)重對(duì)比

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工廠在滅菌操作前，必須確保的是（）

A.設(shè)備清潔
B.原料充足
C.溫度適宜
D.壓力穩(wěn)定

4.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)中，為何要對(duì)空氣進(jìn)行滅菌處理（）

A.防止空氣中的氧氣對(duì)發(fā)酵造成影響
B.去除空氣中的雜質(zhì)，保證發(fā)酵環(huán)境的純凈
C.殺滅空氣中的微生物，防止污染發(fā)酵過(guò)程
D.提高空氣中的濕度，有利于發(fā)酵進(jìn)行

5.單項(xiàng)選擇題滅菌后的培養(yǎng)基應(yīng)在何種條件下保存（）

A.常溫常濕
B.高溫高濕
C.低溫干燥
D.高溫干燥

6.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于發(fā)酵生產(chǎn)滅菌的描述，錯(cuò)誤的是（）

A.滅菌是為了消除所有微生物污染
B.滅菌會(huì)破壞培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分
C.滅菌操作應(yīng)在發(fā)酵前進(jìn)行
D.滅菌過(guò)程中不需要控制溫度和時(shí)間

7.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐及其附件通常采用的滅菌方法是（）

A.紫外線(xiàn)滅菌
B.化學(xué)滅菌
C.蒸汽滅菌
D.過(guò)濾滅菌

8.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)中，為什么通常選擇濕熱滅菌而不是干熱滅菌（）

A.濕熱滅菌溫度高
B.濕熱滅菌穿透力強(qiáng)
C.濕熱滅菌可以破壞微生物的芽孢
D.濕熱滅菌成本低

9.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵生產(chǎn)中，哪種滅菌方法是最常用的（）

A.干熱滅菌
B.濕熱滅菌
C.紫外線(xiàn)滅菌
D.化學(xué)滅菌

10.單項(xiàng)選擇題為什么在有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)中要對(duì)反應(yīng)容器進(jìn)行磁力攪拌或機(jī)械攪拌（）

A.促進(jìn)反應(yīng)物質(zhì)混合均勻
B.防止局部過(guò)熱引發(fā)爆炸
C.提高反應(yīng)速度和產(chǎn)率
D.以上都是