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填空題蛋白質二級結構的基本類型有（）、（）、（）和（）。其中維持前三種二級結構穩(wěn)定鍵的次級鍵為（）鍵。此外多肽鏈中決定這些結構的形成與存在的根本性因與（）、（）有關。而當我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的α-螺旋往往會（）。

1.填空題Edman反應的主要試劑是（）；在寡肽或多肽序列測定中，Edman反應的主要特點是（）

2.填空題鐮刀狀貧血癥是最早認識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子β亞基的第六位（）氨酸被（）氨酸所替代，前一種氨基酸為（）性側鏈氨基酸，后者為（）性側鏈氨基酸，這種微小的差異導致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。

3.填空題蛋白質結構中主鍵稱為鍵，次級鍵有（）、（）、（）、（）、（）；次級鍵中屬于共價鍵的是（）鍵。

4.填空題氨基酸與水合印三酮反應的基團是（），除脯氨酸以外反應產(chǎn)物的顏色是（）；因為脯氨酸是α—亞氨基酸，它與水合印三酮的反應則顯示（）色。

5.填空題紫外吸收法（280nm）定量測定蛋白質時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。