A.河豚毒素
B.氰苷
C.組胺
D.龍葵素
E.石房蛤毒素
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A.防腐劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.乳化劑
A.電滲析
B.氯消毒
C.臭氧消毒
D.混凝沉淀
E.過濾消毒
A.肝臟
B.皮膚
C.肌肉
D.血液
E.腎臟
A.發(fā)生細(xì)菌性食物中毒時(shí),患者一般都表現(xiàn)出慢性胃腸炎癥狀,而腹痛、腹瀉最為常見
B.發(fā)生細(xì)菌性食物中毒時(shí),患者一般都表現(xiàn)出急性胃腸炎癥狀,而腹痛、腹瀉最為常見
C.發(fā)生細(xì)菌性食物中毒時(shí),患者一般都表現(xiàn)出急性胃腸炎癥狀,而頭痛、頭暈最為常見
D.發(fā)生細(xì)菌性食物中毒時(shí),患者一般都表現(xiàn)出急性胃腸炎癥狀,而痙攣、抽搐為常見
A.5~6
B.6~7
C.7~8
D.8~9
A.黃曲霉
B.青霉
C.根霉
D.紫青霉
E.雜曲霉
A.10
B.15
C.20
D.25
E.30
A.致死量
B.半數(shù)致死量
C.最小致死劑量
D.絕對(duì)致死量
E.最小有作用劑量
A.1%溫鹽水
B.0.2~0.3%活性炭懸液
C.1%碳酸二鈉溶液
D.1~3%雙氧水溶液
E.0.1%高錳酸鉀溶液
A.秋水仙堿
B.組胺
C.氰苷類
D.毒蕈毒物
E.酮酸
最新試題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
食糖的安全問題主要是()。
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
下列關(guān)于物理性洗滌的有()
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
SSOP主要八個(gè)方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()