判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中,全部試劑均需要為化學純。
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5.單項選擇題用鹽酸副玫瑰苯胺法測定蔬菜制品中的亞硫酸鹽時,樣品中的亞硫酸鹽與()反應生成穩(wěn)定的絡合物,再與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色的絡合物。
A.三氯化鐵
B.四氯化鈉
C.四氯汞鈉
D.三氯汞鈉
6.單項選擇題測定食鹽中的硫酸鹽時,樣品中的硫酸鹽與()反應生成硫酸鋇沉淀。
A.氯化鋇
B.鉻酸鋇
C.硝酸鋇
D.乙酸鋇
7.單項選擇題在味精生產(chǎn)中,硫酸鹽含量是主要的控制指標,根據(jù)《谷氨酸鈉(味精)》(GB/T8967—2007)中規(guī)定,成品味精中硫酸鹽(以硫酸根計)含量應()
A.≤0.05%
B.≤0.1%
C.≤0.2%
D.≤0.5%
8.單項選擇題食用鹽衛(wèi)生標準規(guī)定硫酸鹽(以硫酸根計)的含量應()
A.≤1g/100g
B.≤2g/100g
C.≤5g/100g
D.≤10g/100g
9.單項選擇題食鹽中的硫酸鹽以()形式存在。
A.硫酸鎂
B.硫酸鉀
C.硫酸鋅
D.硫酸鋇
10.單項選擇題用高氯酸法測定味精中的谷氨酸鈉,在乙酸存在下,用高氯酸滴定樣品中的谷氨酸鈉,以()為指示劑,滴定至溶液呈綠色為終點。
A.鹽酸萘乙二胺
B.對氨基苯磺酸
C.α⁃萘酚苯基甲醇
D.α⁃萘酚苯基甲醛
最新試題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意()
題型:多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應在()條件下進行顯色反應。
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
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()不能達到降低誤差的目的。
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行()平行試驗。
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硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應同時進行哪些試驗()
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下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的()
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化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測()
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若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題