單項選擇題下列各項中，（）與蛋白質(zhì)的變性無關(guān)。
A.肽鍵斷裂
B.氫鍵被破壞
C.離子鍵被破壞
D.疏水鍵被破壞
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1.單項選擇題直鏈淀粉分子中葡萄糖基之間以（）糖苷鍵連接。
A.α-1，2
B.α-1，3
C.α-1，4
D.α-1，6
2.單項選擇題變性作用不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的（）級結(jié)構(gòu)破壞。
A.四
B.三
C.二
D.一
3.單項選擇題在生理條件下，生物膜中朝向水相的是（）。
A.極性頭
B.非極性尾
C.極性頭和非極性尾
D.上述三項都錯
4.單項選擇題下列輔因子中（）參與脂肪酸的β-氧化。
A、ACP
B、FMN
C、生物素
D、NAD+
5.單項選擇題（）是人類嘌呤堿代謝的終產(chǎn)物。
A、尿酸
B、尿囊素
C、尿囊酸
D、尿素