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填空題含不飽和脂肪酸較多的脂肪在室溫下為（），習慣上稱之為油。

1.填空題糖類在人體內(nèi)除少量的粗纖維不能被消化吸收外，大部分都能被人體利用產(chǎn)生熱量，是食品中最易獲得的比較經(jīng)濟的（）來源。

2.判斷題實物標準亦稱為標準樣品，它是作為文件標準的補充。

3.填空題商品體在承受外力作用時產(chǎn)生的形變有可復原和不可復原兩類?？蓮驮男巫兘校ǎ┬巫?。

4.單項選擇題某廠決定采用國際標準化組織的相關文件完善自身的質(zhì)量管理體系。他們找到了許多有關文件，封面上有下列各種字樣。該企業(yè)應選用的是（）

A.ISO
B.IEC
C.WHO
D.IWS

5.填空題商品的（）性質(zhì)是指商品在重力、濕、熱、光等因素作用下的反應。