單項選擇題加工成為極細(xì)的肉絲,這種古代的烹技叫做()。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
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1.單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁,這種古代的烹技叫做()。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
2.單項選擇題以下關(guān)于“牛羊豕(豬)”說法正確的是()
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
3.單項選擇題《詩·豳風(fēng)·七月》:“九月叔苴?!边@里的“苴”指的是()
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
4.單項選擇題豆類的總名,古代叫做“()”。
A.菽
B.麥
C.豆
D.黍
5.單項選擇題“烹調(diào)之術(shù)本于文明而生,非深孕乎文明之種族,則辨味不精,辨味不精,則烹調(diào)之術(shù)不妙。中國烹調(diào)之妙,亦是表明文明進(jìn)化之深也。”這段話是誰說的?()
A.孫中山
B.章太炎
C.胡適
D.陳寅恪
最新試題
東漢時期,()進(jìn)行了大膽的試驗和革新,大大提高了紙的生產(chǎn)效率和質(zhì)量,極大地推進(jìn)了我國和世界文化事業(yè)的發(fā)展。
題型:單項選擇題
用水墨畫山水,筆意清潤、筆跡勁爽,乃水墨山水畫派始祖的是()。
題型:單項選擇題
以下體現(xiàn)了和合文化內(nèi)涵的是()。
題型:多項選擇題
中醫(yī)藥學(xué)包含的思想有()。
題型:多項選擇題
戰(zhàn)國時期魏國人()發(fā)現(xiàn)日食、月食是天體相互掩蓋的現(xiàn)象,這在當(dāng)時也是難能可貴的。
題型:單項選擇題
《論語·學(xué)而》說:“孝悌也者,其為仁之本與!”這句話表明“愛他人”要從()開始。
題型:單項選擇題
到了宋代,花鳥畫逐漸傾斜于畫松、竹、梅、蘭、菊,尤其是以文同、蘇軾等人創(chuàng)造出的極富文人意味的畫種——(),開了繪畫的新風(fēng)。
題型:單項選擇題
明清時期高揚人的主體性,對正宗統(tǒng)治思想的程朱理學(xué)提出挑戰(zhàn)的有()。
題型:多項選擇題
以下關(guān)于不同朝代的文化特征說法正確的有()。
題型:多項選擇題
在建造上,以天然景物為基礎(chǔ),即使是改造和模擬自然,也必須遵循“有若自然”的原則,這說的是()。
題型:單項選擇題