單項選擇題
溶于稀鹽溶液的蛋白質(zhì)是（）
A、醇蛋白
B、清蛋白
C、球蛋白
D、谷蛋白
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單項選擇題
優(yōu)良品種是指具備優(yōu)良的特征特性、（）、優(yōu)良的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)的品種
優(yōu)良品種是指具備優(yōu)良的特征特性、（）、優(yōu)良的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)的品種
A、經(jīng)濟潛力
B、研發(fā)潛力
C、食用潛力
D、豐產(chǎn)潛力