精細(xì)化學(xué)工程章節(jié)練習(xí)(2018.02.20)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：兩大性質(zhì)：降低表面張力和膠束的形成。
降低表面張力：是由親水、親油基團(tuán)相互作用、共同決定的性質(zhì)，表面活性劑分子...
參考答案：回縮：涂料施工時的機(jī)械作用力能把表面張力高的涂料涂覆于表面張力較低的底材上，但涂料并不能潤濕底材表面，濕漆膜就傾向于收縮...
參考答案：食品添加劑是構(gòu)成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素，它對于改善食品的色、香、味，增加食品營養(yǎng)，提高食品品質(zhì)，改善加工條件，防止食品變...
參考答案：均相催化氯化法是將催化劑溶于溶劑中，然后進(jìn)行氯化反應(yīng)。例如：乙烯與氯加成，制備二氯乙烷；非均相催化氯化法是將催化劑的催化...