生物化學酶章節(jié)練習(2018.03.03)
來源：考試資料網
參考答案：
通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學科即為非水酶學
參考答案：經常被修飾的氨基酸殘基側鏈基團有：-SH，-NH2，-COOH，-OH，酚基，胍基，吲哚基，硫醚基，二硫鍵
主... 參考答案：借助各種物理或化學方法，將酶或細胞固定于水不溶性載體上的過程，稱為酶與細胞固定化。（固定化酶又叫水不溶性酶） 參考答案：酶合成中的轉錄是指以核苷三磷酸為底物，以DNA鏈為模板，在RNA聚合酶的作用下合成RNA分子。酶合成中的翻譯是指以氨基酸... 參考答案：（1）不清楚的應用：釀酒、造醬、制飴、治病等。
（2）酶學的產生：1777年，意大利物理學家Spallanza... 參考答案：組成型突變：與酶的合成有關的調節(jié)基因的一種突變。即原來酶的合成量受調節(jié)基因調節(jié)的誘導酶或阻遏酶，由于調節(jié)基因發(fā)生變異，酶... 參考答案：（1）活性部位只占酶分子很小的一部分（1-2%）。
（2）活性部位是一個三維實體。
（3）活性中心位... 參考答案：底物水平磷酸化和氧化磷酸化。前者指直接將代謝物分子中的能量轉移給ADP（或者GDP）而生成ATP（或GTP）的過程。后者...
