廣東住院醫(yī)師康復(fù)醫(yī)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.02.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列屬于兒童佝僂病的臨床表現(xiàn)的是（）。

2 給嬰兒添加輔食的原則（）

3 引起亞硝酸鹽食物中毒的物質(zhì)有（）

4 能量代謝主要用于（）

5 以下不屬于消瘦表現(xiàn)的是（）。

6 維生素D缺乏發(fā)病的表現(xiàn)（）

7.判斷題若要研究與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病和膳食攝入的關(guān)系，食物頻率法的食物名單應(yīng)采用被調(diào)查對(duì)象的常用食物。

8.問答題居民基本情況調(diào)查表的編制步驟

參考答案：（1）確定表頭
（2）設(shè)計(jì)封面信：介紹調(diào)查者的身份、調(diào)查內(nèi)容和目的
（3）確定測(cè)量變量和分類

9.問答題某人的晚餐如下牛奶200ml、饅頭50g、面條150g，已知牛奶、饅頭、面條含碳水化合物分別為3.4g/100g、47.0g/100g、24.3g/100g，GI分別為27.6、88、37，請(qǐng)計(jì)算該餐食物的總GI和GL，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。

參考答案：牛奶所含的碳水化合物=200×3.4%=6.8g
饅頭所含的碳水化合物=50×47.0%=23.5g

10.判斷題健康人群每日攝入8克食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要