綠色食品章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)2.問答題綠色食品必須具備的條件是什么？
參考答案：1.產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；2.農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)...
參考答案：人員管理；企業(yè)管理；生產(chǎn)和運銷記錄
4.填空題綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是衡量綠色食品最終產(chǎn)品質(zhì)量的（），其衛(wèi)生品質(zhì)要求（）國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。
參考答案：指標(biāo)尺度；高于
參考答案：1.酶抑制法：其原理足將乙酰膽堿酯酶與蔬菜、水果或農(nóng)產(chǎn)品提取液混合，以碘化乙酰硫代膽堿（ATCHI）為底物，硫雙硝基苯q...
參考答案：食品添加劑和加工助劑的使用原則是如果不使用添加劑或加工助劑就不能生產(chǎn)出類似的產(chǎn)品；AA級綠色食品中只允許使用“AA級綠色...
參考答案：15-18℃；4℃
