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章節(jié)練習
營養(yǎng)(師)營養(yǎng)師基礎知識章節(jié)練習(2019.11.27)
來源：考試資料網(wǎng)
1
氮平衡常用于蛋白質代謝、機體蛋白質營養(yǎng)狀況評價和（）研究。
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2
葉酸缺乏會導致（）。
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3
下列哪種礦物質元素阻礙碘吸收（）。
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4
下列肉類食品中，膽固醇含量最高者是（）。
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5
某患者，自訴疲乏、納差、惡心、指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚，并常有垂碗、垂足癥狀出現(xiàn)，此患者可能患有（）。
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6
含維生素A豐富的食物有（）。
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7
膳食調查方法中，最準確的方法是（）。
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8
成人維生素C的安全攝入量上限為（）。
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9
維生素B14h負荷試驗時，成人的負荷劑量為（）。
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10
口角炎和舌炎是由于（）。
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