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營養(yǎng)(師)蛋白質單項選擇題每日一練(2019.01.13)
來源：考試資料網(wǎng)
1
與動脈硬化發(fā)病有關的氨基酸是（）。
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2
含氮的營養(yǎng)素是（）。
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3
按照目前我國膳食習慣，膳食中蛋白質的主要來源是（）。
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4
含2個氨基酸殘基的肽稱為（）。
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5
氮平衡常用于蛋白質代謝、機體蛋白質營養(yǎng)狀況評價和（）研究。
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