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精細(xì)化學(xué)工程精細(xì)化學(xué)品化學(xué)名詞解釋每日一練(2020.03.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋酸值（AV）

參考答案：中和1g精油中所含的游離酸時(shí)所需氫氧化鈉的質(zhì)量。

2.名詞解釋黏度

參考答案：又叫涂料的稠度，是指流體本身存在黏著力而產(chǎn)生流體內(nèi)部阻礙其相對(duì)流動(dòng)的一種特性。

3.名詞解釋調(diào)和

參考答案：將幾種香料混合在一起而發(fā)出的一種協(xié)調(diào)一致的香氣。

4.名詞解釋還原染料

參考答案：是一類分子中不含有磺酸基、羥基等水溶性基團(tuán)，染色時(shí)在堿性溶液中借助還原劑的作用使棉纖維染色的染料。

5.名詞解釋酸味劑

參考答案：是指賦予食品酸味為主要目的的食品添加劑。