單項選擇題毛細(xì)管法測定油脂熔點時，加熱每分鐘水溫升高多少度（）。

A.0.5
B.1.0
C.5.0
D.0.1


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1.單項選擇題羅維朋比色計測定油脂色澤時，油槽需要注明（）。

A.厚度
B.寬度
C.長度
D.高度

2.單項選擇題碘值測定利用的是什么反應(yīng)（）。

A.加成
B.中和
C.沉淀
D.取代

3.多項選擇題測定相對密度時可能用到（）。

A.天平
B.恒溫水浴
C.密度瓶
D.溫度計

4.多項選擇題測定油脂酯值可能用到（）。

A.皂化瓶
B.滴定管
C.酚酞指示液
D.天平