增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）