單項(xiàng)選擇題國(guó)家通過(guò)對(duì)3000多口壓力鍋進(jìn)行長(zhǎng)期檢測(cè)，規(guī)定壓力鍋的使用年限按每天1小時(shí)計(jì)算，其壽命為（）
A.8年
B.10年
C.6年
D.5年
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1.單項(xiàng)選擇題職業(yè)的特性主要有：專(zhuān)業(yè)性、社會(huì)性、多樣性和（）
A.平等性
B.技術(shù)性
C.復(fù)雜性
D.時(shí)代性
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于軟面包的是（）
A.全麥面包
B.甜面包
C.可松面包
D.法國(guó)面包
3.單項(xiàng)選擇題新鮮酵母儲(chǔ)存的最佳溫度是（）
A.-10~0℃
B.2~10℃
C.11~20℃
D.21~27℃
4.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒奶即在（）的條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而將牛奶中對(duì)人體有利的細(xì)菌保留下來(lái)，但保質(zhì)期短。
A.80-100攝氏度
B.120-180攝氏度
C.72-75攝氏度
D.30-50攝氏度
5.單項(xiàng)選擇題（）在蛋糕制作時(shí)可使水和油混合均勻而不分離，主要用于制作高成分奶油蛋糕和奶油裝飾。
A.乳化油
B.小蘇打
C.色素
D.色拉油
最新試題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí)，下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)時(shí)間范圍是最合適的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)不是蛋糕脫模時(shí)的注意事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是蛋糕脫模時(shí)的正確操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見(jiàn)步驟（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過(guò)于甜膩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在使用電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí)，下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題