單項選擇題下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

A.電動打蛋器
B.手動打蛋器
C.刮刀
D.烘焙刷子


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量水分含量
D.以上都是

2.單項選擇題下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量熔點
D.以上都是

3.單項選擇題下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量酸價
D.以上都是

4.單項選擇題下列哪種方法可以檢驗黃油的質(zhì)量（）

A.觀察顏色
B.嘗味道
C.測量酸度
D.以上都是

5.單項選擇題下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

A.使用面粉調(diào)制糖霜
B.在蛋糕表面涂抹黃油
C.使用細長的刀子將蛋糕從模具邊緣分割開
D.將蛋糕在冰箱中冷藏一段時間