最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥芽干燥的目的有（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）