判斷題世界各地每年都舉辦各種形式的啤酒節(jié),除了為大家提供歡聚的場所外,更重要的是啤酒節(jié)是弘揚啤酒文化的重要舞臺。
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是()
題型:單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括()
題型:多項選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
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判斷啤酒成熟的唯一指標是()
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為()
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是()
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為()
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工業(yè)啤酒糖化配料時,一般麥芽醪中麥芽和水的比例是()
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麥汁通氧濃度一般為()
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是()
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