單項選擇題沖泡西湖龍井需要的水溫是（）。
A.100度
B.90度
C.80度
D.70度
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題消毒時，要求箱內(nèi)溫度達120℃，并持續(xù)30分鐘的消毒法是（）。
A.蒸汽消毒法
B.紅外線消毒法
C.煮沸消毒法
D.漂白粉消毒法
2.單項選擇題中餐零點餐廳服務(wù)中，客人入座后，服務(wù)員為客人斟倒第一杯禮貌茶時應(yīng)站在客人的（）。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.正前方
D.無具體規(guī)定
3.單項選擇題餐巾花的選擇和應(yīng)用對的描述是（）。
A.宴會選用杯花時，副主位應(yīng)稍高，擺放要注意衛(wèi)生
B.主位花應(yīng)美觀醒目，觀賞面應(yīng)朝向副主人位
C.根據(jù)餐廳的主題和性質(zhì)選擇色彩、質(zhì)地和花型
D.動物花和植物花不可搭配使用
4.單項選擇題根據(jù)我國的禮儀習(xí)慣，會見時客人一般坐在主人的（）。
A.右邊
B.左邊
C.前邊
D.后邊
5.單項選擇題能滿足客人追求個性化生活、品味異域文化和滿足好奇心，讓客人就餐有較大的選擇余地的是（）。
A.中餐廳
B.扒房
C.多功能廳
D.特式餐廳
最新試題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題