單項選擇題下列水果中,維生素C含量最豐富的是()。
A.蘋果
B.酸棗
C.柑橘
D.西瓜
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1.單項選擇題下列水果中,胡蘿卜素含量最豐富的是()。
A.酸棗
B.草莓
C.柑橘
D.蘋果
2.單項選擇題下列關(guān)于水果營養(yǎng)特點的描述中,錯誤的是()。
A.水果與蔬菜不能相互替換
B.加工的水果制品不能代替新鮮水果
C.果脯中維生素的含量和鮮果中一樣多
D.果皮中的膳食纖維含量高于果肉
3.單項選擇題下列關(guān)于水果營養(yǎng)特點的描述中,正確的是()。
A.水果與蔬菜可相互替換
B.果皮中的膳食纖維含量低于果肉
C.果脯中維生素的含量和鮮果中一樣多
D.加工的水果制品不能代替新鮮水果
4.單項選擇題香菇中所含的香菇嘌呤有()作用。
A.防止動脈硬化
B.降血脂
C.補鈣
D.治療缺鐵性貧血
5.單項選擇題下列關(guān)于菌藻類食物合理利用的描述中,正確的是()。
A.黑木耳有益于防止動脈粥樣硬化
B.銀耳可以降血脂
C.香菇可以治療缺碘性甲狀腺
D.海帶不益于預(yù)防白血病和骨癌
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