加強設備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

飯店邊際利潤應為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設備技術(shù)改造主要是指（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。