最新試題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
在中國魔芊膠屬于（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）