A.添加了大量人工色素,對兒童、青少年健康危害最大
B.如果噴水后常溫裸露保藏不變質(zhì),就可能添加了非法防霉劑
C.唐僧肉屬于方便或膨化食品認(rèn)證范圍
D.唐僧肉屬于非法生產(chǎn)食品
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A.目前一些商家在給果品上蠟時(shí),還會添加一種名為“果蔬保鮮劑”的防腐劑,而該防腐劑對人體不會造成明顯的危害
B.為了防止蘋果在運(yùn)輸和販賣過程中出現(xiàn)失水、發(fā)干,以及提高蘋果的賣相,商家都會對蘋果進(jìn)行上蠟處理,這種做法是合法的
C.在美國,如果蘋果有上蠟,其商品標(biāo)簽上會清楚地注明出來。而在我國,果品上蠟還存在很大的監(jiān)管盲區(qū)
D.個(gè)別無良商家為節(jié)約成本,用工業(yè)蠟代替食用蠟,而工業(yè)蠟中含汞、鉛,可能會給人體帶來危害
A.網(wǎng)友試驗(yàn)中,在干燥的條件下存放一年的月餅未變質(zhì),這種現(xiàn)象說明該月餅添加了非法防腐劑
B.市面上的月餅多為獨(dú)立包裝,包裝內(nèi)都裝有一小包脫氧袋。脫氧袋的作用就是在于防止氧化,抑制產(chǎn)生化學(xué)變質(zhì)
C.如果月餅噴過水后,在夏天的常溫下放置7天,濕潤的月餅仍不發(fā)霉變質(zhì),就可能是月餅的添加劑存在問題
D.按照GB2760規(guī)定,允許在糕點(diǎn)及其餡料中使用的防腐劑包括山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉、丙酸鹽、羥基苯甲酸酯類等,并對防腐劑添加總量有嚴(yán)格的限制
A.苯甲酸鈉是可以在飲料中使用的一種防腐劑
B.苯甲酸比維生素B1的毒性小,但比山梨酸的毒性大
C.很多人以為,有食品添加劑就是有毒,偶爾飲用含苯甲酸鈉的碳酸飲料也會對人體造成一定危害
D.小孩的腎臟、肝臟尚未發(fā)育完全,每天喝含防腐劑、人工合成色素等添加劑的飲品,會導(dǎo)致孩子好動、厭食、注意力不集中
A.各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱,適用范圍、用量、使用方法
B.進(jìn)入市場銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑還應(yīng)標(biāo)明各單一食品添加劑品種的含量
C.用于生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑的各種食品添加劑應(yīng)具有共同的使用范圍
D.保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和生產(chǎn)許可證編號
A.檸檬酸
B.乳酸
C.磷酸
D.蘋果酸
最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是()
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
BHT表示的抗氧化劑的是()
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()