單項選擇題某飯店有客房160間，公布房價180元。某日銷售客房120間，房費收入17920元。則當日的RerPAR是（）。
A、112
B、120
C、160
D、179
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1.單項選擇題某飯店當日客房部門接待情況為：已售客房120間，入住客人210名。則當日的雙人開房率為（）%。
A、50
B、65
C、70
D、75
2.單項選擇題某飯店當日房態(tài)為：住客房120間，走客房20間，可售房60間。則當日客房出租率為（）%。
A、120
B、80
C、60
D、20
3.單項選擇題“魚尾式”報價法，適合推銷飯店的（）客房。
A、高檔
B、中檔
C、中低檔
D、低檔
4.單項選擇題“沖擊式”報價法，適合推銷飯店的（）客房。
A、豪華
B、高檔
C、中檔
D、低檔
5.單項選擇題根據(jù)國際慣例，飯店房費按“間/夜”收費，“間/夜”的變更時間為（）。
A、零點
B、中午12時
C、下午6時
D、晚上8時
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在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。
題型：單項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。
題型：單項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題