最新試題
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）