簡述淀粉質(zhì)原料化學(xué)組成

簡述蒸餾酒及配制酒國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)表

原料蒸煮時(shí)獲、耗蒸氣量如何計(jì)算？

如何估算調(diào)整釀度的酸、醪的添加量？

簡述酒精比重與百分含量對照表

如何計(jì)算任意濃度（容量）酒精中純酒精含量？

簡述純淀粉生產(chǎn)酒精如何計(jì)算？

簡述滅菌溫度和時(shí)間關(guān)系表

怎樣根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算用曲量？

頭級雜質(zhì)